Koszyk

Quatro formaggi, czyli pizza cztery sery pieczona na kamieniu

Ser to zaraz obok czekolady jeden z bardziej lubianych produktów spożywczych. Nic więc dziwnego, że pizza quattro formaggi cieszy się ogromną popularnością. Chętnie zamawiamy ją w restauracjach albo zamawiamy z pizzerii na wynos. Niestety, nie zawsze taka pizza smakuje tak, jak byśmy sobie tego życzyli. Jeśli placek, który zamawiasz nie zawsze jest smaczny, proponujemy abyś przygotował swoją własną pizzę w domu. Przy użyciu kamienia do pizzy Pastone wyczarujesz prawdziwy hit!

Sekret pysznej pizzy quatro formaggi

Na doskonały smak pizzy składa się kilka czynników. Pierwszym z nich jest baza, czyli ciasto. Jedni lubią, gdy jest bardzo cienkie, innym smakuje grubsze. O gustach się nie dyskutuje, ale ważne, by ciasto było puszyste i miękkie w środku, a chrupiące na zewnątrz. Jak osiągnąć taki efekt? Podstawa to dobry przepis – skorzystaj z naszego przepisu na domową pizzę, a przekonasz się jak smaczne i łatwe w przygotowaniu może być domowe ciasto do pizzy!

Kolejna sprawa to wypieczenie pizzy w piekarniku. Wiele osób ubolewa nad tym, że we własnym piekarniku nigdy nie wyjdzie ona tak smaczne jak w profesjonalnym piecu. Na szczęście jest na to rada – granitowy kamień do pizzy Pastone. Z jego pomocą ciasto przypomina to z najlepszych włoskich restauracji. Zdziwisz się, jak smaczną pizzę możesz przygotować w domu.

Sos to również bardzo ważny element pizzy. Jeśli decydujemy się na domową pizzę serową, nie jest on jednak niezbędny. Wszystko zależy od naszych upodobań. Jeśli lubimy, możemy oczywiście posmarować placek sosem z pomidorów. Nic się jednak nie stanie, gdy postawimy na wersję bianca – bez sosu

Główny bohater Quatro formaggi, – ser

W kultowej pizzy quattro formaggi nie możemy oczywiście zapomnieć o tym co najważniejsze, czyli serze. U Włochów dodaje się zawsze cztery rodzaje sera (jak mówi sama nazwa) w równych proporcjach. Żaden z nich nie powinien dominować, dlatego jest to takie istotne. Jeśli zależy nam, żeby stworzyć wersję typowo włoską, powinniśmy użyć mozzarelli, parmezanu, gorgonzoli i sera fontina albo provolone. Każdy z wymienionych serów jest inny, dzięki czemu smaki doskonale się komponują, tworząc prawdziwy przysmak dla fanów serów i nie tylko.

Niestety, niektóre typy serów włoskich są trudno dostępne w Polsce lub ich smak daleki jest od włoskiego pierwowzoru. Bez obaw, możemy użyć innych serów i również uzyskać smaczną domową pizzę. W wielu pizzeriach również dodawane sery często różnią się od włoskiej wersji, a i tak ta pozycja w menu cieszy się powodzeniem.

Jakie sery sprawdzą się więc dobrze w domowej pizzy? Śmiało możemy zdecydować się na ementaler, brie, ser kozi, ricottę, a nawet grecką fetę. Zachęcamy do eksperymentowania ze smakami, a z czasem na pewno znajdziesz ulubioną kompozycję. To właśnie jedna z największych zalet pizzy – brak jednego, ściśle określonego przepisu.

Zestaw Pizzaiolo: Kamień do Pizzy, Łopatka i Talerz Łupkowy

kamień do pizzy niesamowity kamień do pieczenia + Łopatka do pizzy + płyta łupkowa do serwowania pizzy
Cena:: 236,50 

A może inne dodatki

Oprócz ciasta, serów i czasem sosu pomidorowego, na tych składnikach możemy zakończyć przygotowanie naszej pizzy cztery sery. Jest ona bardzo wyrazista i nie potrzebuje więcej dodatków. Szczególnie, gdy uwielbiamy smak sera i chcemy się nim delektować, dodatki mogą okazać się zbędne. Być może jednak, pizza quattro formaggi jest dla Ciebie zbyt prosta i chciałbyś ją czymś urozmaicić. Nic nie stoi na przeszkodzie. Sprawdzi się zarówno bardzo proste urozmaicenie – posypanie pizzy mieszanką ziół, świeżą bazylią lub rukolą. Dobrze sprawdzą się też warzywa, szczególnie oliwki, pomidory, kapary. Fani mięsa mogą dodać chudą szynkę, dzięki czemu danie będzie bardziej konkretne i sycące, ale nie tłuste. 

Co jeszcze warto wiedzieć o domowej pizzy 4 sery?

Pizza quattro formaggi jest pyszna, co potwierdzają rzesze jej fanów na całym świecie. Przygotowując ją w domu z wykorzystaniem kamienia do pizzy, oczywiście pamiętamy o dobrej jakości produktach, które odpłacą się nam wyśmienitym smakiem. Warto pamiętać, że ze względu na dodany ser, pizza jest dosyć tłusta. Pasuje więc do niej lekkie, cienkie ciasto, lepiej zrezygnować z dodatku oliwy lub innych ciężkich sosów. Śmiało możemy dowolnie dodawać sery, wcale nie musi być ich 4. Więcej lub mniej – tak jak lubimy najbardziej.

Quattro Formaggi: Sekret Wielowarstwowej Eksplozji Smaków w Twojej Pizzy

Chciałbym się podzielić z Wami sekretem wielowarstwowej eksplozji smaków, jaką oferuje pizza Quattro Formaggi. To niezwykłe połączenie czterech rodzajów sera sprawia, że danie to zyskuje wyjątkowy charakter. Wykorzystanie kamienia do pieczenia pizzy sprawi, że uzyskasz w domu efekt zbliżony do tego z profesjonalnego pieca. Przedstawiam Wam przepis na pizzę Quattro Formaggi, przepis na sos oraz porady dotyczące wypieku tej wyjątkowej pizzy.

Przepis na ciasto pizzowe:
Składniki:
– 500 g mąki pszennej (najlepiej typu 00)
– 300 ml zimnej wody
– 2 łyżeczki soli
– 1 łyżeczka suchych drożdży

Przygotowanie:
1. Do miski wsyp mąkę, dodaj sól i wymieszaj.
2. W drugiej misce rozpuść drożdże w zimnej wodzie.
3. Następnie dodaj drożdże do mąki i wyrabiaj ciasto ręką, aż uzyskasz elastyczne, jednolite ciasto.
4. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.

Przepis na sos do pizzy Quattro Formaggi:
Składniki:
– 400 g pomidorów pelati
– 2 ząbki czosnku
– 1 łyżeczka soli
– 1 łyżeczka cukru
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka suszonej bazylii

Przygotowanie:
1. W rondlu rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj posiekany czosnek i podsmaż przez chwilę.
2. Dodaj pomidory pelati, sól, cukier, bazylkę i gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż sos zgęstnieje.
3. Przestudź sos przed nałożeniem na ciasto.

Zestaw Pizzaiolo: Kamień do Pizzy, Łopatka i Talerz Łupkowy

kamień do pizzy niesamowity kamień do pieczenia + płyta łupkowa do serwowania pizzy + Łopatka do pizzy
Cena:: 236,50 

Składniki na pizzę Quattro Formaggi:
– ciasto pizzowe
– sos do pizzy
– 100 g sera mozzarella
– 100 g sera gorgonzola
– 100 g sera fontina
– 100 g sera parmezan

Przygotowanie pizzy Quattro Formaggi:

1. Rozgrzej piekarnik z kamieniem do pieczenia pizzy na maksymalnej temperaturze (najlepiej 250°C) przez co najmniej 30 minut.
2. Rozwałkuj ciasto na odpowiednią wielkość i grubość, a następnie nałóż sos.
3. Pokrój sery na plasterki lub starte i równomiernie rozłoż na pizzy.
4. Posyp łopatkę mąką, tak aby ciasto się nie przykleiło, a następnie delikatnie przełóż na rozgrzany kamień do pieczenia pizzy.
5. Piecz pizzę przez około 4-7 minut, aż ser się rozpuści, a brzegi będą chrupiące.

Porady i wskazówki dotyczące wypieku pizzy Quattro Formaggi:

– Używając kamienia do pieczenia, upewnij się, że jest on dobrze rozgrzany, co pozwoli na równomierne pieczenie ciasta.
– Aby uzyskać chrupiące brzegi, nie obciążaj pizzy zbyt dużą ilością sera, szczególnie przy brzegach. Można również posypać brzegi pizzy odrobiną oliwy z oliwek przed pieczeniem.
– Jeśli masz problemy z rozciąganiem ciasta, spróbuj zostawić je na kilka minut, aby odpoczęło, co ułatwi jego formowanie.
– Używając różnych serów, pamiętaj, że każdy z nich ma inną temperaturę topnienia. Dobierz odpowiednią ilość czasu pieczenia, aby wszystkie sery się rozpuściły i zintegrowały ze sobą.

W ten sposób uzyskasz wspaniałą pizzę Quattro Formaggi z wielowarstwowej eksplozji smaków, która z pewnością zadowoli każdego miłośnika sera. Smacznego!