Pastone – Kamień do grilla

Czym jest kamień do grilla marki Pastone?

To nowy sposób celebrowania posiłków. Kamień do grilla to fantastyczny dodatek do kuchni o szerokim spektrum zastosowań. Ponadto sposób na zaskoczenie rodziny i znajomych, wspólne ucztowanie jeszcze nigdy nie było tak proste i przyjemne.

Kamień do grilla Pastone wykonany jest z wysokiej jakości granitu. Charakteryzuję się wysoką odpornością na temperatury. To 100% naturalny granit. W ofercie jest kamień o wymiarach <wymiary>. Istnieje możliwość wykonania po wcześniejszym uzgodnieniu innego rozmiaru. Czas takiego zlecenia to tylko 2 dni robocze.

Kamienie do grilla są bardzo modną alternatywą dla tradycyjnego przygotowywania potraw. W internecie można znaleźć coraz więcej przepisów z ich użyciem. Nie jest to dziwne patrząc na to jak ogromny mają przekrój zastosowań.

Kamień to dobry zamiennik dla tradycyjnej blachy. Okazuje się jednak, że nie tylko pizza na kamieniu wychodzi lepsza, ale także chleb, bułki, mięsa i inne przysmaki. Wszystko dzięki zdolności kamienia do magazynowania całego ciepła i oddawania go równomiernie z każdej strony. Mięso idealnie się smaży, ponieważ porowatość kamienia zapewnia odpowiednie wchłanianie wilgoci. Równa temperatura na powierzchni całego kamienia gwarantuje, że mięso z każdej strony równomiernie się przypiecze. Ponadto sam czas przygotowywania grilla jest znacznie krótszy.

Jaki kamień do grilla wybrać?

Kamień do grilla Pastone – Jest o cięższy od ceramicznego, ale za to bardzo wytrzymały i łatwy w czyszczeniu. Jeśli chodzi o bezkompromisowość wygrywa kamień do grilla Pastone. To najwyższa jakość i wytrzymałość. Przede wszystkim zaś szereg zastosowań w każdych warunkach.  Dlaczego warto wybrać granitowy kamień do grilla? Granit charakteryzuję się wysoką wytrzymałością i kwasoodpornością. Dzięki temu nie wchodzi w reakcje chemiczne z jedzeniem, które na nim położymy. Poza tym cechuję się ogromem walorów estetycznych.

Przygotowanie mięsa nigdy nie było tak proste! 3 kroki do doskonałości

W Pastone wyróżniamy cztery podstawowe stopnie wysmażenia steku:

• Rare -potocznie nazywany po prostu krwistym. Skórka jest chrupiąca dzięki krótkim kontakcie z wysoką temperatura, a mięso wewnątrz prawie surowe.
• Medium rare -czyli stek średnio krwisty. Skórka chrupiąca jak wyżej, mięso zaś delikatnie już brunatnieje, przechodząc w jaskrawoczerwony kolor.
• Medium -najpopularniejszy, najlepszy wybór jeśli jeszcze się nie wie, którego wybrać. Skórka chrupiąca, mięso jędrne o wyrazistej brunatnej barwie.
• Well done -mięso jest całkowicie wysmażone w środku.

Pokrótce dzięki zdecydowaniu się na przyrządzenie steku na kamieniu, można dojść do doskonałości w trzech krokach. Po pierwsze należy rozgrzać kamień. Po drugie położyć na nim kawałek mięsa, po trzecie cieszyć się idealnym smakiem. Konkretniej rzecz ma się następująco.

Kamienia nie trzeba natłuszczać, jeśli rozgrzejemy go do odpowiedniej temperatury nie jest to konieczne. W grę wchodzą oczywiście walory smakowe.  Nic więc nie stoi na przeszkodzie by to zrobić, jeśli tylko mamy na to ochotę. W tym celu możemy użyć oleju lub oliwy (ważne aby się upewnić, że nasz olej ma wysoki współczynnik dymny). Ciekawym rozwiązaniem jest też natłuszczenie kamienia bekonem. Nada to wyjątkowego smaku oraz podbije mięsne aromaty. Mięso powinno być dokładnie umyte i oczyszczone z błon. Powinniśmy je wyciągnąć z lodówki minimum 30 minut przed, a najlepiej godzinę. Następnie należy je osuszyć ręcznikiem papierowym. Nie należy go nakłuwać. Gdy kładziemy mięso powinno ono zacząć charakterystycznie syczeć. To znak, że jesteśmy na dobrej drodze do idealnego steka.

W trakcie smażenia na kamieniu Pastone wytworzona zostaje chrupiąca skórka, a stek nabiera smaku. Gdy unosi się jedynie para wodna to najlepszy moment aby stek posolić. Najlepiej oczywiście solą morską. Mięso należy smażyć tyle czasu, aby uzyskać pożądany stopień wysmażenia. Dopiero po ściągnięciu z kamienia należy doprawić je pieprzem. Pieprz połączony z tłuszczem i mięsem powoduje spalanie. Zaraz po jego usmażeniu nie należy go kroić. Powinno się odstawić je minimum na 5 minut Jest to konieczne, żeby soki przestały w nim wrzeć.

Z korzyścią dla zdrowia. Z korzyścią dla środowiska.

Smażenie to jedna z najpopularniejszych i najbardziej podstawowych metod obróbki żywności. W przypadku kamieniach do grilla Pastone można pozostać przy dobrze nam znanych smakach i aromatach, unikając zarazem olbrzymich ilości tłuszczu. Granitowy kamień do smażenia idealnie się do tego nadaje. Nie ma potrzeby używać oleju. Ogranicza się tym samym zawartość tłuszczów zawartych w pożywieniu. Kamień rozgrzewa się do bardzo wysokich temperatur. Dzięki temu żywność na krótko kontaktuje się z ciepłem, nie tracąc tym samym tylu cennych wartości odżywczych. Można więc jednocześnie jeść smacznie i zdrowo.

Smażenie potraw na kamieniu Pastone czy częściej grilowanie ma też wpływ na środowisko. Użytkowanie energii pochodzącej ze spalania paliwa organicznego wiąże się z emisją substancji, które nie są dla człowieka obojętne. Tym bardziej warto zdecydować się na nowoczesną technikę przyrządzania potraw, szczególnie mięs czy ryb, jaką jest właśnie używanie kamienia. Oszczędza to energię, kamień wolniej oddaje ciepło. Dzięki temu, jedzenie jest zdecydowanie bardziej soczyste. A co za tym idzie smaczniejsze.

Pastone do grilla – tak jak lubisz…

Czy to kaprys, nowa moda, czy może aby naprawdę coś więcej? Pastone cieszy się ostatnio w Polsce rosnącą popularnością. Pastone to coś więcej niż kamień do grilla, to stanowisko będące w opozycji do ciągłej bieganiny, niezdrowego stylu życia. Chodzi o bycie tu i teraz. Porozumienie i wspólny język z własnym ciałem i otoczeniem. Równowagę pomiędzy wszystkimi aspektami naszego życia. Zadbaj o relacje z z bliskimi, przyrządzając wspólnie soczyste steki. O życie w zgodzie z samym sobą. O zwracanie uwagi na siebie.

Na co czekasz, urządź rodzinne przyjęcie, którego główną atrakcją będzie przyrządzanie grilla. W czasie gdy kamień się rozgrzewa, można wspólnie przygotować mięso czy warzywa. Następnie każdy może sam przygotować swój kawałek mięsa wedle własnych upodobań. Można stek pokroić na małe kawałki i testować go z różnymi sosami. Można z łatwością testować różne stopnie wysmażenia i wreszcie odnaleźć ulubiony. To idealny sposób na spędzenie wspólnie czasu, co więcej ten rodzaj przyjęcia nie wymaga dużo wcześniejszych przygotowań. Nie trzeba od rana krzątać się w kuchni, a podczas imprezy padać ze zmęczenia. Dać sobie czas na spokojne delektowanie się każdym kęsem. W tym zabieganym świecie każdy zasługuje na taki moment wytchnienia. Moment gdzie wszystko płynie spokojnie, własnym tempem. Kamień do grilla to idealny minimalistyczny gadżet, który odda nam przyjemność spotkań.

Kamień idealny do grilowania w mieście.

Kto z nas wraz z przyjściem wiosny nie oczekuje na rozpoczęcie sezonu grillowego? Każdy lubi smak i zapach grillowanego mięsa. Każdy lubi celebrować te małe uroczystości. Każdy lubi to, że wtedy wszyscy gromadzimy się razem. Gdy jest dom wolnostojący nie ma najmniejszego problemu. Rozstawia się grilla, meble ogrodowe wyciąga z szopy, zaprasza znajomych i sezon grillowy jest rozpoczęty. Problem pojawia się gdy naszą własnością nie jest domek, a mieszkanie w bloku. Jest na to jednak sposób. Kamień do grilla! Można go rozgrzać, a następnie tak samo jak na grillu przygotować  mięso, ryby lub warzywa. Tak naprawdę, nawet lepiej. Znika problem dymu, żaru i wielu innych rzeczy. Nie trzeba się przejmować, że dym naleci do mieszkania. To cudowne rozwiązanie, dzięki któremu grillowanie staje się przyjemne.

Kamień idealny do grilowania poza miastem.

A jeśli jest dom, ogródek -też nie ma problemu. Kamień do grilla i tak będzie świetnym wyborem. Dzięki temu, że jest wykonany z trwałego granitu można położyć go bezpośrednio na ruszcie. A na nim mięso i wszystko co chcemy. Uniknie się ściekania tłuszczu na żar i często tym samym przesuszonego mięsa. Kamień utrzymuje idealną temperaturę, taką samą na całej powierzchni. Nie ma więc problemu z tym gdzie na grillu co ułożyć. Wszystko będzie idealnie wysmażone w takim samym stopniu.

Tym sposobem grilowanie przestaje już być problematyczne. Staje się dostępne dla każdego. Co więcej cudowny zapach świeżo wypieczonego mięsa z naszego mieszkania może ściągnie sąsiadów, którzy są jeszcze nam nieznani. To możliwość na nawiązywanie nowych znajomości.

Granitowy kamień do grilla dla wegetarianina czy weganina? Czemu nie!

Cała magia leży w dwóch aspektach. Po pierwsze to nie tylko zwykła płyta do grillowania. Pastone można wykorzystać do wszystkiego. Jest uniwersalny, wytrzymały, niezwykle estetyczny. Wspaniale sprawdzi się jako podstawka pod potrawy do wykorzystania na zdjęciach, lub jako element dekoracyjny. Po drugie to nie tylko płyta do grilla. Idealnie sprawdzi się do przypiekania na niej warzyw, owoców czy serów. Jeśli ktoś nie zna jeszcze sera halloumi z kamienia to najwyższy czas aby spróbować. Tak samo wspaniale do grillowania nadają się cukinie, bakłażany, pieczarki, tofu wędzone i wiele, naprawdę wiele innych. Tym sposobem granitowy kamień teoretycznie do grilla, praktycznie jest do wszystkiego i dla każdego.

Instrukcja obsługi

Przed pierwszym użyciem kamień należy zahartować, poprzez pieczenie go w najwyższej temperaturze w piekarniku przez co najmniej godzinę.

Podczas mycia kamienia wodą należy stosować się do poniższych zaleceń:

• Nie należy używać mydła, ani żadnych innych detergentów, ponieważ mogą one zostać wchłonięte przez kamień, a następnie podczas obróbki termicznej przedostać się do potrawy.
• Nie powinno się zanurzać gorącego kamienia w wodzie, ponieważ może pęknąć.
• Kamień należy pozostawić do całkowitego wyschnięcia przed kolejnym pieczeniem. Kiedy mokry kamień zostanie podgrzany, nie będzie miał on czasu na wewnętrzne odparowanie wody, tworzące się wewnętrzne ciśnienie, może spowodować pęknięcia.

Środki ostrożności:

• Przy dotykaniu rozgrzanego kamienia należy zawsze stosować rękawice ochronne, ponieważ zostaje on gorący przez bardzo długi czas.
• Z kamieniem należy postępować bardzo ostrożnie. Upadki oraz uderzenia mogą go uszkodzić.
• Podczas używania kamienia do serwowania posiłków należy stosować podkładkę żaroodporną.
• Nie dopuszczać dzieci do kontaktu z gorącym kamieniem.

Wskazówki dotyczące użytkownia:

• Kamień każdorazowo nagrzewać w piekarniku, w najwyższej temperaturze, przez okres co najmniej 30 minut.

Kilka przepisów na dania z kamienia

Łosoś pieczony na kamieniu

Dlaczego warto wybrać kamień gdy myślimy o przygotowaniu ryby? Po pierwsze traci się mniej składników odżywczych bo ryba krócej będzie miała kontakt z temperaturą. Po drugie można uzyskać idealną strukturę ryby, spieczoną z zewnątrz, a delikatną i miękką w środku. Po trzecie en cudowny zapach. Jeśli to mało, zawsze można od razu obok na kamieniu podsmażyć do tego ulubione warzywa i już mamy pełnowartościowy posiłek.

Składniki:

• jeden duży filet z łososia
• sok z cytryny
• opcjonalnie warzywa

Należy rozgrzać kamień w piekarniku w największej mocy. Czas około 20-30 minut. Rozłożyć na nim kawałki łososia. Po wyciągnięciu można skropić je cytryną.

Grillowa uczta z kamienia

Składniki opcjonalnie:

• mięso (karkówka, schaby, kurczak)
• ryby (łosoś, panga, dorsz, mintaj lub inne)
• owoce morza
• warzywa (bakłażan, grzyby, cukinia, papryka i inne)
• owoce (gruszki, truskawki, banany, awokado i inne)
• sery (halloumi, camembert)
• tofu (naturalne lub wędzone)

Kamień rozgrzać w piekarniku. Na rozgrzanym kamieniu grillować po kolei wybrane przekąsi. Podawać z sosami.

Wskazówki jak używać kamienia:

• Kamień umieszczać w piecu, piekarniku, lub na grillu gdy oba będą w temperaturze pokojowej.
• Piec nagrzewać do maksymalnej temperatury.
• Kamienie powinny być nagrzewane i schładzane stopniowo.
• Ze względu, że naturalne kamienie są porowate -nie powinny być czyszczone żadnego rodzaju chemikaliami. Jeśli żywność przywrze należy ją zeskrobać szczotką drucianą, lub zostawić w piekarniku do całkowitego spalenia, a następnie zmieść.

Czy kamień do grilla jest więc dobrym wyborem?

Zdecydowanie tak! Po pierwsze możemy w bardzo łatwy i prosty sposób przygotować steki. To fantastyczny wybór dla mięsożercy. Idealnie sprawdzi się na prezent. Można we własnym domu poczuć się jak w Teksasie, rozkoszując się pełnym smaku i aromatu, chrupiącym kawałkiem mięsa. Co więcej przygotujemy je bardzo prosto, bez dodatku tłuszczu -a więc zdrowo. W łatwy sposób możemy operować stopniem wysmażenia. Nie ma znaczenia czy się lubi rare, medium rare, medium czy well done. Każdy z nich można uzyskać z łatwością a miarę najwyższego szefa kuchni. Co więcej dostajemy bogactwo smaku. Kamień dużo wolniej od metalu traci ciepło, a więc mięso jest bardziej soczyste. To idealna opcja dla wegetarianina kub weganina. Można podsmażyć na kamieniu dosłownie wszystko. Ograniczająca jest tylko wyobraźnia. Ponadto to nie tylko kamień do grilla. Można na nim upiec pizze jak z włoskiej pizzerni, można zrobić chleb jak za czasów babć. Można na tym kamieniu zrobić naprawdę wszystko.